Kylling:Afbenet, hel kylling smager bedst, men kyllingefilet kan også anvendes
Broccoliris:
Broccolibuketter fra et helt hoved
Smør
Sauce:
Vand
Fløde
Smør
Masala-blanding (Hvis du ikke kan skaffe det, kan karry fra supermarkedet anvendes)
Chili
En god håndfuld blomkål
Evt. kyllingefond eller boullion (kan udelades)
Evt. gurkemeje til farvning
Salt og peber
Fremgangsmetode:
Rens broccolibuketter og blomkål. Blomkålen skæres i små stykker, og buketterne af broccoli skæres meget fint eller kværkes i en minihakker eller foodprocessor. Broccolirisene puttes på den tallerken, du vil spise af.
Kyllingen skæres i mundrette stykker og steges i rigeligt med smør i en stor gryde tilsat masala eller karry samt chili. En smule vand og blomkålsstykkerne tilsættes. Lad koge til kyllingen er mør og blomkålene er meget bløde. Mos blomkålene til du opnår en meget tynd mos og lad resten blive i større stykker. Smag til med fløde, salt og peber og farv evt. med gurkemeje og mere krydderi.
Når kyllingen er næsten mør, puttes små smørklumper på dine "broccoliris" og de varmes i mikroovnen, til du kan lide konsistensen.
Anret på tallerken og nyd maden.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar