Til oksekødssauce:
Hakket oksekød (Jeg kan spise cirka 1/3 pakke)
Nogle strimler bacon
Evt. lidt fedt til stegning
En dåse tomatpuré (Tomatpure er højt i kulhydrat. Erstat evt. med hakkede, friske tomater)
Hvidløgspulver
Paprika (evt. stærk og røget)
Salt
Peber
Evt. andre krydderier og krydderurter (jeg bruger gerne timian)
Evt. rester af grøntsager
Andet:
4 blade hjertesalat
Revet cheddar eller anden ost
Mayonnaise
Et strint olivenolie
Agurk eller andet grønt efter smag
Fremgangsmetode:
Steg bacon og oksekød på panden i lidt fedtstof, hvis kødet ikke er højt i fedtprocent. Imens det steger, kan salaten renses (gør det grundigt - jeg finder jævnligt sand i min hjertesalat) og agurken rives eller skæres. Når oksekød og bacon er næsten stegt, tilsættes tomatpure og eventuelle finthakkede grøntsagsrester. Steger videre på panden. Der tilsættes salt, peber og evt. paprika samt hvidløgspulver.
Mens saucen steger færdig, lægges blade af hjertesalat på en tallerken. Jeg har brugt 4 på billedet og lagt dem ovenpå hinanden 2 og 2. Kødfyldet hældes ovenpå og der dekoreres med mayonnaise, cheddar, agurk eller andet, der falder i smag. Hvis man er hardcore, kan hjertesalatbladene faktisk løftes og spises som en hotdog. Det havde givetvis været nemmere, hvis de var fyldt mindre op. Jeg brugte blot kniv og gaffel.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar